Знакомство с профессией. Повар
  • Описание: Знакомство с профессией. Повар / авт.-сост. Т. П. Стекольникова [и др.] ; под ред. Т.П. Стекольниковой. – Алматы : Центр альтернативного образования «Достижения молодых», 2007. – 72 с. – (Основы профориентации).
  • Аннотация:

     Вы не будешь спорить, что еда - одна из главнейших потребностей человека? Пища необходима любому из нас как источник энергии. Кроме того, еда - это еще и удовольствие. Мы ценим в пище не только калории и химический состав, но и вкус, и запах. Но если самое вкусное блюдо будет выглядеть, как бесформенная груда неопределенного цвета, вы вряд ли изъявите желание его отведать. В любом блюде важны все составляющие - от запаха и вкуса до внешнего вида. В конце концов, даже не очень вкусное блюдо, грамотно оформленное и поданное на красивой посуде, может оказаться весьма привлекательным. Повар - то есть тот, кто занимается приготовлением пищи, должен быть сведущ не только в кулинарии - искусстве ее приготовления, но и в живописи и даже в скульптуре. Разумеется, повар должен знать все о продуктах, которые он использует: как они сочетаются, что происходит с ними в процессе кулинарной обработки.

    Одного повара как-то спросили, каков рецепт успеха в его профессии. Он ответил: "Нужно взять по полной мере трудолюбия, силы воли, любознательности, доброты и целеустремленности, добавить щепотку лидерства, сбрызнуть фантазией, по вкусу приправить юмором, все замешать на душевном равновесии, ни в коем случае не замораживать, не откладывать в долгий ящик и не перекладывать на чужие плечи. Успех обеспечен!" По большому счету, это рецепт успеха в любой профессии.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!